Makaron pełnoziarnisty z łososiem i szpinakiem - szybkie danie dla zapracowanej mamy
Przed Tobą szybki i prosty przepis, który dostarczy Tobie i Twojemu maluchowi cennych składników odżywczych. Szpinak to warzywo bogate w żelazo – niezbędne do tworzenia czerwonych ciałek krwi, zapobiegające groźnej anemii. Co jeszcze warto wiedzieć o szpinaku? Dwie filiżanki pokrywają połowę dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy. Zawiera także witaminy C i E oraz wapń. Łosoś zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe istotne dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego płodu. Pamiętaj jednak, że w ciąży powinnaś unikać surowych ryb i mięsa!
Przed Tobą szybki i prosty przepis, który dostarczy Tobie i Twojemu maluchowi cennych składników odżywczych. Szpinak to warzywo bogate w żelazo – niezbędne do tworzenia czerwonych ciałek krwi, zapobiegające groźnej anemii. Co jeszcze warto wiedzieć o szpinaku? Dwie filiżanki pokrywają połowę dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy. Zawiera także witaminy C i E oraz wapń. Łosoś zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe istotne dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego płodu. Pamiętaj jednak, że w ciąży powinnaś unikać surowych ryb i mięsa!
Wartości odżywcze w 1 porcji:
| Wartość energetyczna: 741 kcal | Cholesterol: 146 mg |
| Białko: 39,1 g | Błonnik: 10,5 g |
| Węglowodany: 67,8 g | Żelazo: 5,2 mg |
| Sacharoza: 2,5 g | Kwas foliowy: 192 µg |
| Wymienniki węglowodanowe: 5,8 | Jod: 38,1 µg |
| Tłuszcz: 36,8 g | DHA: 0,9 g |
Składniki:
- Makaron pełnoziarnisty
- Łosoś (surowy lub wędzony)
- Szpinak
- Czosnek
- Cebula
- Serek kremowy typu Philadelphia
- Świeży koper
- Pieprz czarny
- Opcjonalnie: parmezan do posypania
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Czosnek wyciśnij przez praskę, cebulkę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju lub oliwie z oliwek.
- Jeśli używasz surowego łososia – pokrój go w kostkę i dorzuć na patelnię do cebuli i czosnku. Kiedy będzie już usmażony, zdejmij wszystko z patelni na osobny talerz.
- Szpinak dokładnie umyj, osusz i odparuj z nadmiaru wody smażąc go na patelni, na której wcześniej smażyłaś łososia.
- Odparowany szpinak połącz z czosnkiem, cebulą, świeżym posiekanym koprem oraz serkiem Philadelphia. Na koniec dodaj kawałki łososia – uprzednio usmażonego lub kawałki wędzonego. Dodawaj go delikatnie, tak aby się nie rozpadł.
- Składniki sosu połącz z ugotowanym i odcedzonym makaronem.
- Makaron przełóż na talerz, opcjonalnie oprósz świeżo startym parmezanem i pieprzem. Jeżeli akceptujesz smak niesłonych potraw, to lepiej nie używaj soli, ponieważ zwiększa ona ryzyko wystąpienia nadciśnienia. Pamiętaj również, że łosoś wędzony zwiera już sól.
Na co dzień niejednokrotnie bardzo trudno jest zadbać o dostarczenie prawidłowej ilości składników odżywczych, wspomagających rozwój płodu. Dobrym uzupełnieniem codziennej dbałości o dietę może być suplement Pregna DHA produkowany z wysokiej jakości oleju rybnego pozyskiwanego technologią Pure Max™.
Smacznego!
