Pieczone kotlety kaszy jaglanej i jajek - Pregna

Pieczone kotlety kaszy jaglanej i jajek

Pieczone kotlety  kaszy jaglanej i jajek

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Wartość energetyczna:  303 kcal Cholesterol:   241,9 mg
Białko:   15,9 g Błonnik:   4,6 g
Węglowodany:   26,2 Żelazo:   4,4 mg
Sacharoza:   1,1 g Kwas foliowy:  85,0 µg
Wymienniki węglowodanowe:   2,2 Jod:    12,1 µg
Tłuszcz:   16,0 g DHA:   0,1 g

Składniki (na 5 porcji):

  • 6 jajek: 336 g
  • 2 cebule: 200 g
  • 1 torebka kaszy jaglanej: 100 g przed ugotowaniem
  • 5 łyżek nasion słonecznika: 50 g
  • 5 suszonych pomidorów: 35 g
  • 5 łyżeczek natki pietruszki: 30 g
  • 5 łyżeczek siemienia lnianego: 25 g
  • 5 łyżeczek szczypiorku: 25 g
  • 1 łyżka oleju rzepakowego: 10 g
  • Sól
  • Pieprz

Sposób przygotowania:

  1. W osobnych garnkach ugotuj jajka na twardo oraz torebkę kaszy jaglanej według instrukcji na opakowaniu (pamiętaj o przelaniu wodą przed gotowaniem).
  2. Następnie woreczek z kaszą odsącz z nadmiaru wody i wsyp do miski.
  3. Do blendera wrzuć jajka, dodaj do nich szczyptę pieprzu, soli, szczypiorek, natkę pietruszki, pokrojone suszone pomidory oraz nasiona słonecznika.
  4. Całość zblenduj na jednolitą masę.
  5. Następnie zblenduj kaszę jaglaną, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  6. Kaszę połącz z masą jajeczną. Po dokładnym wymieszaniu konsystencja powinna być na tyle klejąca, aby bez problemu udało się nam uformować małe kotleciki.
  7. Obtocz je w siemieniu lnianym i delikatnie skrop olejem.
  8. Piecz ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Sprawdź pozostałe przepisy