Zapiekane piersi z kurczaka z frytkami z batatów i sałatką z rukoli
Frytki kojarzą się z Fast foodem. Jednak spokojnie możesz przygotować w domu zdrowszą alternatywę i cieszyć się doskonałym smakiem.
Frytki kojarzą się z Fast foodem. Jednak spokojnie możesz przygotować w domu zdrowszą alternatywę i cieszyć się doskonałym smakiem.
Wartości odżywcze w 1 porcji
| Wartość energetyczna: 550 kcal | Cholesterol: 106,2 mg |
| Białko: 46,9 g | Błonnik: 10 g |
| Węglowodany: 43,3 g | Żelazo: 6,0 mg |
| Sacharoza: 2,6 g | Kwas foliowy: 96,2µg |
| Wymienniki węglowodanowe: 3,4 | Jod: 46,1µg |
| Tłuszcz: 23,5 g | DHA: 0 g |
Składniki na zapiekane piersi (na 2 porcje):
- 2 piersi z kurczaka: 300 g
- 6 pomidorów koktajlowych: 120 g
- ½ kulki mozzarelli: 60 g
- 6 suszonych pomidorów: 42 g
- 10 listków świeżej bazylii: 10 g
- 1 łyżka oleju rzepakowego: 10 g
- Mielona słodka papryka
- Pieprz
- Sól
- Rozmaryn
- Czosnek granulowany
- Rozmaryn
Sposób przygotowania:
- Filety z piersi kurczaka nakrój wzdłuż, aby powstały kieszonki.
- Z oleju i przypraw zrób marynatę i zamarynuj kurczaka.
- W nacięcia włóż świeżą bazylię, pokrojoną mozzarellę oraz ułóż pomidory suszone i świeże.
- Piecz ok. 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
Składniki za frytki z batatów
Składniki (na 2 porcje):
- 1 batat: 200 g
- 1 łyżeczka oliwy: 10 g
- Mielona słodka papryka
- Sól
- Pieprz
Wykonanie:
- Bataty obierz i pokrój w słupki, wymieszaj z misce z przyprawami i oliwą.
- Wyłóż na blachę i piecz przez 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
- Na koniec możesz włączyć funkcję grill, aby były bardziej przypieczone.
Składniki na sałatkę
Składniki (na 2 porcje):
- 8 pomidorów koktajlowych: 140 g
- 2 garści rukoli: 40 g
- 1 łyżeczka oliwy: 5 g
- Zioła prowansalskie
- Kurkuma
- Sól
- Pieprz
Wykonanie:
- Warzywa umyj, pomidorki pokrój na połówki lub ćwiartki.
- Skrop oliwą i dopraw do smaku.
